Taffel skriver om den bisarra mjölkmarknaden:
Det finns mycket annat som är udda med mejeriindustrin. Här i Sverige är det till exempel så att större delen av mjölkbranschen ägs av bönderna själva. I motsats till de flesta andra företag, som vill köpa sin råvara så billigt som möjligt, vill bönderna istället att råvarupriset ska vara så högt som möjligt. De är ju både råvaruleverantörer och ägare.
Dessutom har nästan alla de svenska mejeriföretagen mottagningsplikt. De lovar att köpa all mjölk som bönderna levererar, oavsett om det finns efterfrågan eller inte.
Nu börjar vi närma oss pudelns kärna. Det är nämligen mottagningsplikten som gör det så krångligt för mejerierna. Till skillnad från exempelvis slakterierna, som också har mottagningsplikt, kan mejerierna inte lägga mjölken i frysen om efterfrågan skulle svikta. För mejerierna heter lösningen istället pulver. Den mjölk som inte kan säljas som färskvara, till exempel mjölk eller grädde, eller förädlas till förslagsvis ost eller smör, torkas till mjölkpulver. En stabil bulkvara med lång hållbarhet. Mycket praktiskt. Om det inte vore för priset.
Torkningen kostar pengar och priset på pulvret är oftast lågt. Det blir en förlustaffär. Nyckeln till framgång för mejerierna är alltså att sälja så mycket som möjligt av sin mjölk i färsk eller förädlad form, och undvika pulvret.
Forskning och framsteg skrev 2006 en intressant artikel om mjölkens historia - hur mjölkindustrin agerat för att lyckas få mjölken att gå från att ända in på 1900-talet anses vara såväl omoralisk som oekonomisk att dricka annat än halvsur, och dessutom kallas "det vita giftet" för sin förmåga att överföra bland annat tuberkulos, till dagens ikonstatus där det närmast blir uppror ifall någon skulle drista sig föreslå att spara in på skolmjölken - ur artikeln:
Vanan att dricka färsk mjölk är alltså inte någon kvarleva från ett förmodernt bondesamhälle. Det var i stället i de framväxande industristäderna under 1800-talets andra hälft, som mjölkdrickandet etablerades. Kornas antal hade under 1800-talets mitt ökat i takt med utvandringen till Amerika, eftersom bönder som pressades av importen av billigt amerikanskt spannmål ställde om från jordbruk till animalieproduktion och anlade mejerier.
/.../
Mejerihanteringen revolutionerades av separatorerna, som skilde grädde från skummjölk. En annan innovation var pastöriseringen. Den medförde att mjölk, som tidigare kallats "det vita giftet" på grund av sin förmåga att överföra tuberkulos och andra bakteriealstrade sjukdomar, blev ofarlig att dricka.
/.../
[Föreningen] Mjölkpropagandan [bildad 1923] producerade broschyrer och böcker riktade till både mjölkbönder och konsumenter. Under de första tio åren trycktes över tre miljoner broschyrer. Föreningen gav ut en månadstidskrift, producerade filmer, anordnade mjölkdagar och mjölkveckor, grundade mjölkbarer och producerade reklammaterial åt mejeriföretagen. Inte minst var Mjölkpropagandan aktiv i skolorna. Särskilda mjölklektioner anordnades, med föredrag och filmvisning, ofta i kombination med pristävlingar.
/.../
Under 1930-talet skedde också en omstrukturering av mejeribranschen. De kooperativa mejerierna konkurrerade slutgiltigt ut de privata aktörerna. Ett viktigt skäl var att de genom sin samorganisation, Svenska Mejeriernas Riksförbund (SMR), fick stort inflytande över de politiska regleringar som omgärdade branschen. SMR tilläts ta ut en allmän mjölkavgift av samtliga mjölkproducenter, även privata, som sedan användes till att rationalisera mejeriindustrin. Dessutom fick SMR monopol på exporten av smör. Kopplingen mellan staten och mejeriföretagen blev under denna period osedvanligt stark. Åtminstone under åren 1932-70 kan den svenska staten på jordbruks- och mejeripolitikens område betecknas som korporativ: politiken utformades gemensamt av myndigheter och företag.
/.../
I dag säljs "gammaldags mjölk". Det är mjölk som anspelar på att det var bättre förr, att det fanns ett förmodernt förlovat land som flödade av mjölk och honung. Så var det naturligtvis inte. Den halvsura skummade mjölk som dracks före industrialiseringen har inga likheter med den helfeta mjölk som i dag kallas gammaldags. Det mest anmärkningsvärda med gammaldags mjölk är inte att produkten handskas vårdslöst med historien, det gör de flesta försäljningskoncept, utan ligger i påståendet att mjölken kan ha varit bättre förr. Mjölken var ju en symbol för framsteg och välfärdssamhälle. Men gammaldagsmjölken sägs inte vara god och nyttig för att vetenskapen och teknologin förädlat den, utan tvärtom för att den inte har utsatts för så mycket mänsklig påverkan. Den är inte homogeniserad eller standardiserad, vilket framhävs som positivt och inte som en brist.
Artikeln är högst läsvärd i sin helhet, och jag kunde egentligen citerat lika mycket till. Bilderna till artikeln (bland annat en reklam på temat att den svarta pojken gott kan behålla sitt kaffe - här dricker vi den vita flickans mjölk) är dessutom även de fantastiska, men finns tyvärr inte utlagda på nätet.
På samma tema så är EU:s smörberg tillbaka - från International Herald Tribune:
[T]he EU's executive body, the European Commission, said it would buy 30,000 tons of butter at a guaranteed price of €2,299 a ton, and 109,000 tons of skimmed-milk powder at €1,698 a ton.
/.../
In addition, export subsidies will be given to skimmed-milk powder, butter, butter oil and cheese, a committee of experts agreed Tuesday.
Och som bergsbonus:
The latest figures show that 717,810 tons of cereals is piling up, along with 41,422 tons of sugar and 2.3 million hectoliters of wine, according to the European Commission.
Politikerna har dock svar på tal:
Officials argue that, by historical standards, the purchase is insignificant, amounting to more of a butter molehill than a mountain. In 1986, the EU bought 1.23 million tons of unwanted butter.
fredag 27 mars 2009
Lika som bär 23
Från USA Today:
Judge Owen M. Panner issued a permanent injunction that bars the federal government from penalizing or prohibiting the Church of the Holy Light of the Queen from sacramental use of "Daime" tea.
/.../
According to the church's lawsuit, the tea is the central ritual and sacrament of the religion where members believe "only by taking the tea can a church member have direct experience with Jesus Christ."
De Lyckliga Kompisarna - Hallucinationer i himlen:
Hallucinationer i himmelen
Det du ser är det du tänker på
Hallucinationer i himmelen
Är du säker på att det inte är..?
Är du säker på att det inte är..?
Jag är säker på att det är LSD
(Direktlänk)
Judge Owen M. Panner issued a permanent injunction that bars the federal government from penalizing or prohibiting the Church of the Holy Light of the Queen from sacramental use of "Daime" tea.
/.../
According to the church's lawsuit, the tea is the central ritual and sacrament of the religion where members believe "only by taking the tea can a church member have direct experience with Jesus Christ."
De Lyckliga Kompisarna - Hallucinationer i himlen:
Hallucinationer i himmelen
Det du ser är det du tänker på
Hallucinationer i himmelen
Är du säker på att det inte är..?
Är du säker på att det inte är..?
Jag är säker på att det är LSD
(Direktlänk)
Att tänka på barnen
Daily Mail skriver om paret Webster som 2003 tog en av sönerna till sjukhuset. Multipla små frakturer konstaterades, vilket enligt läkarna enbart kunde bero på misshandel - året därpå slog därför en endagsutredning fast att de tre barnen skulle adopteras bort.
Experter kom dock senare fram till att sonen i fråga led av en ovanlig variant av skörbjugg, och utredningen till grund för att ta ifrån dem barnen var alltså felaktig. Blev resultatet offentliga ursäkter, gigantiskt skadestånd och revidering av socialens rutiner med tanke på att föräldrarna inte fått träffa sina barn (nu 9, 7 och 5 år gamla) på fyra år?
Nä:
The Appeal Court ruled on Wednesday that even though the Websters 'may well' have been victims of a miscarriage of justice the adoption order on their eldest three children could not be revoked because the youngsters are now settled with their adoptive parents.
Experter kom dock senare fram till att sonen i fråga led av en ovanlig variant av skörbjugg, och utredningen till grund för att ta ifrån dem barnen var alltså felaktig. Blev resultatet offentliga ursäkter, gigantiskt skadestånd och revidering av socialens rutiner med tanke på att föräldrarna inte fått träffa sina barn (nu 9, 7 och 5 år gamla) på fyra år?
Nä:
The Appeal Court ruled on Wednesday that even though the Websters 'may well' have been victims of a miscarriage of justice the adoption order on their eldest three children could not be revoked because the youngsters are now settled with their adoptive parents.
Då och nu
Då:
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black.
Nu:
The [California Air Resources] Board [CARB] plans to cut down on energy required for air conditioning by banning black cars, claiming black cars capture more heat and hence require more cooling.
(Här (pdf) är deras rapport på temat.)
Any customer can have a car painted any colour that he wants so long as it is black.
Nu:
The [California Air Resources] Board [CARB] plans to cut down on energy required for air conditioning by banning black cars, claiming black cars capture more heat and hence require more cooling.
(Här (pdf) är deras rapport på temat.)
torsdag 26 mars 2009
Trafiken och koldioxiden
Naturvårdsverket släppte i dagarna rapporten Index över nya bilars klimatpåverkan 2008 (pdf), och det är en i mitt tycke välskriven och läsvärd rapport, oavsett om man anser att koldioxid är ett klimathot eller ej.
Ur rapporten [klickbara diagram]:
Sverige ligger alltså runt åtta år efter EU25 vad gäller koldioxidutsläpp från nya bilar. En del av det förklaras självfallet av skillnaden i klimat. Det bör även noteras att siffran ovan är begränsad - ur rapporten:
När hänsyn tas både till låginblandning och till klimatnyttan av etanol- och gasbilar, enligt avsnitt 3.1.2, reduceras de genomsnittliga koldioxidutsläppen för nya bilar till 146 g/km.
Gissningsvis utgörs den svenska puckeln/platån av stadsjeepstrenden.
Bensinbilen fasas alltså ut långt snabbare än åtminstone jag hade antagit. Enligt Naturvårdsverkets beräkningar gällande 2008 reduceras för övrigt "klimatpåverkan" med 56 procent med etanolbilar och med 44 procent för gasbilar, jämfört med bensinbilar (det finns ingen beräkning gällande dieselbilar).
Naturvårdsverkets siffror från första diagrammet i det här inlägget, tillsammans med Vägverkets siffra gällande fordon i trafik (snittsiffror per år, 2007 års slutsiffra använd för 2008 då nyare data saknas) och SCB:s befolkningssiffra för 2008:
Antalet bilar i trafik har alltså ökat med ungefär 22 procent (och med all sannolikhet mer än så, då 2007 års slutsiffra använts istället för medelvärdet 2008) sedan 1990, och samtidigt har koldioxidutsläppen minskat med ungefär 1 procent, vilket ger att koldioxidutsläppen per fordon minskat med ungefär 19 procent.
Ur rapporten [klickbara diagram]:
Sverige ligger alltså runt åtta år efter EU25 vad gäller koldioxidutsläpp från nya bilar. En del av det förklaras självfallet av skillnaden i klimat. Det bör även noteras att siffran ovan är begränsad - ur rapporten:När hänsyn tas både till låginblandning och till klimatnyttan av etanol- och gasbilar, enligt avsnitt 3.1.2, reduceras de genomsnittliga koldioxidutsläppen för nya bilar till 146 g/km.
Gissningsvis utgörs den svenska puckeln/platån av stadsjeepstrenden.
Bensinbilen fasas alltså ut långt snabbare än åtminstone jag hade antagit. Enligt Naturvårdsverkets beräkningar gällande 2008 reduceras för övrigt "klimatpåverkan" med 56 procent med etanolbilar och med 44 procent för gasbilar, jämfört med bensinbilar (det finns ingen beräkning gällande dieselbilar).Naturvårdsverkets siffror från första diagrammet i det här inlägget, tillsammans med Vägverkets siffra gällande fordon i trafik (snittsiffror per år, 2007 års slutsiffra använd för 2008 då nyare data saknas) och SCB:s befolkningssiffra för 2008:
Antalet bilar i trafik har alltså ökat med ungefär 22 procent (och med all sannolikhet mer än så, då 2007 års slutsiffra använts istället för medelvärdet 2008) sedan 1990, och samtidigt har koldioxidutsläppen minskat med ungefär 1 procent, vilket ger att koldioxidutsläppen per fordon minskat med ungefär 19 procent.
Wax on, wax off? Är du alldeles tossig?
Från Associated Press:
The state Board of Cosmetology and Hairstyling is moving toward a ban on genital waxing altogether after two women reported being injured in their quest for a smooth bikini line.
Both women were hospitalized for infections following so-called "Brazilian" bikini waxes; one of the women has filed a lawsuit, according to Jeff Lamm, a spokesman for New Jersey's Division of Consumer Affairs, which oversees the cosmetology board.
Här kan alltså noteras att det inte är någon självklar hälsokur att rycka ur hårstrån med rötterna med hjälp av smält vax. Och som vore inte det nog med lärdomar för en dag så reder Lamm även ut vad ett skrev inte är:
"The genital area is not part of the abdomen or legs as some might assume," Lamm said.
Förbudsförslaget avslogs dock, så National Cosmetology Associations och National-Interstate Council of State Boards of Cosmetologys (gemensamma?) observation att ingen delstat ännu förbjudit vaxning står sig.
Spaägare Linda Orsuto om debatten:
"It was an unnecessary issue. In New Jersey especially, where the government has been picking our pockets for so long, it was like: 'Just stay out of our pants, will you?'"
(Via Reason)
The state Board of Cosmetology and Hairstyling is moving toward a ban on genital waxing altogether after two women reported being injured in their quest for a smooth bikini line.
Both women were hospitalized for infections following so-called "Brazilian" bikini waxes; one of the women has filed a lawsuit, according to Jeff Lamm, a spokesman for New Jersey's Division of Consumer Affairs, which oversees the cosmetology board.
Här kan alltså noteras att det inte är någon självklar hälsokur att rycka ur hårstrån med rötterna med hjälp av smält vax. Och som vore inte det nog med lärdomar för en dag så reder Lamm även ut vad ett skrev inte är:
"The genital area is not part of the abdomen or legs as some might assume," Lamm said.
Förbudsförslaget avslogs dock, så National Cosmetology Associations och National-Interstate Council of State Boards of Cosmetologys (gemensamma?) observation att ingen delstat ännu förbjudit vaxning står sig.
Spaägare Linda Orsuto om debatten:
"It was an unnecessary issue. In New Jersey especially, where the government has been picking our pockets for so long, it was like: 'Just stay out of our pants, will you?'"
(Via Reason)
Stearinljusets miljöpåverkan
Earth Hour är på ingång, och Ikea i Kanada delar ut stearinljus till sina 4000 anställda för att de ska kunna släcka det elektriska ljuset i säkerhet under den timmen.
Physical Insights har dock gjort ett försök att räkna ut vad skifte till stearinljus egentligen innebär koldioxidmässigt:
Therefore, for every candle that is burned to replace electric lighting during Earth Hour, greenhouse gas emissions over the course of the one hour are increased by 9.6 g of carbon dioxide.
If the light output from a 40 W light bulb was to be completely replaced by candles, this will lead to the emission of an extra 295 grams of carbon dioxide per over simply using the electric lights - if the equivalent of one thousand 40 W bulbs are replaced by candles, that’s an extra 295 kilograms of emitted.
In places where a greater proportion of the electricity supply is generated by nuclear energy or hydroelectricity, this increase in greenhouse gas emissions is even larger.
Han sammanfattar även Earth Hour i inlägget:
Earth Hour should be about doing everything that you can to reasonably, sensibly limit your demand for electricity - and we can do this every hour of every day, of course. It makes sense for everyone - after all, you pay for the electricity.
I guess I have a problem with the idea that Earth Hour symbolises something.
It might symbolise something, but it doesn’t actually do anything.
The only thing it symbolises is primitive society.
(Via Ecogeek)
Physical Insights har dock gjort ett försök att räkna ut vad skifte till stearinljus egentligen innebär koldioxidmässigt:
Therefore, for every candle that is burned to replace electric lighting during Earth Hour, greenhouse gas emissions over the course of the one hour are increased by 9.6 g of carbon dioxide.
If the light output from a 40 W light bulb was to be completely replaced by candles, this will lead to the emission of an extra 295 grams of carbon dioxide per over simply using the electric lights - if the equivalent of one thousand 40 W bulbs are replaced by candles, that’s an extra 295 kilograms of emitted.
In places where a greater proportion of the electricity supply is generated by nuclear energy or hydroelectricity, this increase in greenhouse gas emissions is even larger.
Han sammanfattar även Earth Hour i inlägget:
Earth Hour should be about doing everything that you can to reasonably, sensibly limit your demand for electricity - and we can do this every hour of every day, of course. It makes sense for everyone - after all, you pay for the electricity.
I guess I have a problem with the idea that Earth Hour symbolises something.
It might symbolise something, but it doesn’t actually do anything.
The only thing it symbolises is primitive society.
(Via Ecogeek)
tisdag 24 mars 2009
Trafikdödade i Sverige januari-februari 1998-2009
Från NTF:
Omräknat per capita (SCB:s folkmängdssiffror med snittfolkmängd under året använda, 2009 års siffror räknade med 2008 års befolkning) [klickbar bild]:
Trots ett hittills kallt och fuktigt 2009 dog alltså mindre än hälften så stor andel (46 procent) av befolkningen 2009 som 1998.
Hittar någon siffror från 2008 angående antal bilar i trafik så räknar jag gärna om dem och uppdaterar diagrammet.
Några tidigare inlägg om trafikolyckor:
- Kinas trafikskadeutveckling
- Trafiken sedan 1956 i diagramform
- Obligatorisk cykelutbildning föreslaget
- Trafikskador sedan 1985
- Mopedlarm
- Cykelhjälmtvångsdebatten är avslutad
Omräknat per capita (SCB:s folkmängdssiffror med snittfolkmängd under året använda, 2009 års siffror räknade med 2008 års befolkning) [klickbar bild]:
Trots ett hittills kallt och fuktigt 2009 dog alltså mindre än hälften så stor andel (46 procent) av befolkningen 2009 som 1998.Hittar någon siffror från 2008 angående antal bilar i trafik så räknar jag gärna om dem och uppdaterar diagrammet.
Några tidigare inlägg om trafikolyckor:
- Kinas trafikskadeutveckling
- Trafiken sedan 1956 i diagramform
- Obligatorisk cykelutbildning föreslaget
- Trafikskador sedan 1985
- Mopedlarm
- Cykelhjälmtvångsdebatten är avslutad
Lika som bär 22
Från Vetenskapsradion:
Samtidigt har det kommit läkarrapporter om att flera människor som bott nära antennerna, fått allvarliga hälsoproblem, som antas ha med strålningsrisker att göra.
Från New Scientist:
An outbreak of mass hysteria is reported to have struck three indigenous communities living near the river Coco in northern Nicaragua. A total of 43 people have reportedly fallen ill with what is known locally as grisi siknis ("crazy sickness").
På samma tema, från SvD:s ledarblogg:
Det hela påminner mig om en mig närstående pensionerad tandläkare som har en klar uppfattning om vad som var det bästa som inträffade under hans 35-åriga karriär. Men det handlade inte om behandlingsmetoder eller ökade resurser. Ingenting förbättrade hans arbetssituation så mycket som mobiltelefonin, säger han.
Så fort mobiltelefonen introducerades på bred front började köerna till amalgamsaneringen tunnas ut, menar han. De som tidigare ansåg sig få diffusa fysiska besvär av amalgamet övergick till att få diffusa fysiska besvär av mobilstrålning.
Samtidigt har det kommit läkarrapporter om att flera människor som bott nära antennerna, fått allvarliga hälsoproblem, som antas ha med strålningsrisker att göra.
Från New Scientist:
An outbreak of mass hysteria is reported to have struck three indigenous communities living near the river Coco in northern Nicaragua. A total of 43 people have reportedly fallen ill with what is known locally as grisi siknis ("crazy sickness").
På samma tema, från SvD:s ledarblogg:
Det hela påminner mig om en mig närstående pensionerad tandläkare som har en klar uppfattning om vad som var det bästa som inträffade under hans 35-åriga karriär. Men det handlade inte om behandlingsmetoder eller ökade resurser. Ingenting förbättrade hans arbetssituation så mycket som mobiltelefonin, säger han.
Så fort mobiltelefonen introducerades på bred front började köerna till amalgamsaneringen tunnas ut, menar han. De som tidigare ansåg sig få diffusa fysiska besvär av amalgamet övergick till att få diffusa fysiska besvär av mobilstrålning.
måndag 23 mars 2009
Bodström bloggar om tankning
Thomas Bodström har blivit med blogg, och jag kan inte annat än applådera namnvalet "Bodströmsamhället", även om jag ändå inte kan låta bli att skaka på huvudet åt formuleringar som: "Tänk att få ett eget ord, eller rättare sagt ett nytt begrepp, uppkallat efter sig. Även om jag förstår att det inte är tänkt som beröm blir jag smickrad."
Därefter beskriver han hur tekniskt inkompetent han är och hur "orolig" han är för att "allt verkar så krångligt" med tekniken, och då börjar saker och ting bli riktigt obehagliga då han gjort sig så känd som övervakningssamhällets främste lobbyist att han just stolt döper sin blogg till en term som är synonym med övervakningssamhälle. Det minsta man borde kunna begära av någon som skapar sig ett namn på en politisk agenda borde vara att vederbörande begriper sig på ämnet, men precis på samma sätt som Bob Reilly om MMA så närmast koketterar Bodström med sin okunnighet.
Hans berättelse om när han tankade bensin i en dieselbil fortsätter på temat att visa sympati för pöbeln genom att utförligt förklara att man är fullkomligt tappad bakom en vagn. Tanknotan på 15 000 kronor är dock inte mycket att orda om - en annan som tankade fel fick böta 16 000 kronor, och det för något som redan sugit åt sig runt fyra miljoner i bidrag och ändå inte lyckats få mer än 5,7 på IMDB.
(Via HAX)
Därefter beskriver han hur tekniskt inkompetent han är och hur "orolig" han är för att "allt verkar så krångligt" med tekniken, och då börjar saker och ting bli riktigt obehagliga då han gjort sig så känd som övervakningssamhällets främste lobbyist att han just stolt döper sin blogg till en term som är synonym med övervakningssamhälle. Det minsta man borde kunna begära av någon som skapar sig ett namn på en politisk agenda borde vara att vederbörande begriper sig på ämnet, men precis på samma sätt som Bob Reilly om MMA så närmast koketterar Bodström med sin okunnighet.
Hans berättelse om när han tankade bensin i en dieselbil fortsätter på temat att visa sympati för pöbeln genom att utförligt förklara att man är fullkomligt tappad bakom en vagn. Tanknotan på 15 000 kronor är dock inte mycket att orda om - en annan som tankade fel fick böta 16 000 kronor, och det för något som redan sugit åt sig runt fyra miljoner i bidrag och ändå inte lyckats få mer än 5,7 på IMDB.
(Via HAX)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)